Food Structure-Netherlands
| ISSN | 2213-3291 | 影响因子 | 5.9 | 自引率 | 1.70% | 研究类文章占比 | 93.94% | 中科院分区 | 农林科学 2区 |
| h-index | 暂无 | 年文章数 | 33 | OA文章占比 | 21.43% | JCI期刊引文指标 | 1.03 | JCR分区 | Q2 |
期刊简称
FOOD STRUCT-NETH
期刊简介
Food Structure is the premier international forum devoted to the publication of high-quality original research on food structure. The focus of this journal is on food structure in the context of its relationship with molecular composition, processing and macroscopic properties (e.g., shelf stability, sensory properties, etc.). Manuscripts that only report qualitative findings and micrographs and that lack sound hypothesis-driven, quantitative structure-function research are not accepted. Significance of the research findings for the food science community and/or industry must also be highlighted.
期刊官网
https://www.journals.elsevier.com/food-structure
投稿网址
通讯方式
RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX
出版商
Elsevier BV
出版周期
语言
English
创刊时间
所属国家/地区
NETHERLANDS
涉及的研究方向
Chemical Engineering-Bioengineering
是否OA
No
PubMed Central链接
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2213-3291%5BISSN%5D
SCI期刊收录coverage
中国科学院《国际期刊预警名单（试行）》名单
2025年03月发布的2025版：不在预警名单中
2024年02月发布的2024版：不在预警名单中
2023年01月发布的2023版：不在预警名单中
2021年12月发布的2021版：不在预警名单中
2020年12月发布的2020版：不在预警名单中
2025年中国科学院期刊分区
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
农林科学2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技3区 | 否 | 否 |
Cite Score
| Cite Score | SJR | SNIP | 排名 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.90 | 1.192 | 1.238 |
|
历年JCR分区
[["2018-2019年度", "2019-2020年度", "2020-2021年度", "2021-2022年度", "2022-2023年度", "2023-2024年度"], [3, 2, 3, 3, 3, 2]]
历年影响因子
[["2015-2016年度","2016-2017年度","2017-2018年度","2018-2019年度","2019-2020年度","2020-2021年度","2021-2022年度","2022-2023年度","2023-2024年度","2024-2025年度"],[0,0,0,1.574,3.064,3.769,4.551,4.7,5.6,5.9]]
历年自引率
[["2015-2016年度","2016-2017年度","2017-2018年度","2018-2019年度","2019-2020年度","2020-2021年度","2021-2022年度","2022-2023年度","2023-2024年度","2024-2025年度"],[0,0,0,4,4.2,1.4,3.6,0,1.8,1.7]]
历年文章数量
[["2014-2015年度","2015-2016年度","2016-2017年度","2017-2018年度","2018-2019年度","2019-2020年度","2020-2021年度","2021-2022年度","2022-2023年度","2023-2024年度","2024-2025年度"],[0,0,0,0,13,26,23,59,37,37,33]]
