Food Engineering Reviews
| ISSN | 1866-7910 | 影响因子 | 7.6 | 自引率 | 1.30% | 研究类文章占比 | 3.70% | 中科院分区 | 农林科学 2区 |
| h-index | 37 | 年文章数 | 27 | OA文章占比 | 17.58% | JCI期刊引文指标 | 1.46 | JCR分区 | Q2 |
期刊简称
FOOD ENG REV
期刊简介
Food Engineering Review publishes articles encompassing all engineering aspects of today’s scientific food research. The journal focuses on both classic and modern food engineering topics, exploring essential factors such as the health, nutritional, and environmental aspects of food processing. Trends that will drive the discipline over time, from the lab to industrial implementation, are identified and discussed. The scope of topics addressed is broad, including transport phenomena in food processing; food process engineering; physical properties of foods; food nano-science and nano-engineering; food equipment design; food plant design; modeling food processes; microbial inactivation kinetics; preservation technologies; engineering aspects of food packaging; shelf-life, storage and distribution of foods; instrumentation, control and automation in food processing; food engineering, health and nutrition; energy and economic considerations in food engineering; sustainability; and food engineering education.
期刊官网
https://www.springer.com/12393
投稿网址
https://www.editorialmanager.com/fere
通讯方式
ONE NEW YORK PLAZA, SUITE 4600 , NEW YORK, United States, NY, 10004
出版商
Springer US
出版周期
4 issues per year
语言
English
创刊时间
2009
所属国家/地区
UNITED STATES
涉及的研究方向
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-
是否OA
No
PubMed Central链接
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1866-7910%5BISSN%5D
SCI期刊收录coverage
中国科学院《国际期刊预警名单（试行）》名单
2025年03月发布的2025版：不在预警名单中
2024年02月发布的2024版：不在预警名单中
2023年01月发布的2023版：不在预警名单中
2021年12月发布的2021版：不在预警名单中
2020年12月发布的2020版：不在预警名单中
2025年中国科学院期刊分区
| 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
农林科学2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技2区 | 否 | 是 |
Cite Score
| Cite Score | SJR | SNIP | 排名 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.70 | 1.278 | 1.892 |
|
历年JCR分区
[["2018-2019年度", "2019-2020年度", "2020-2021年度", "2021-2022年度", "2022-2023年度", "2023-2024年度"], [2, 2, 2, 2, 2, 2]]
历年影响因子
[["2015-2016年度","2016-2017年度","2017-2018年度","2018-2019年度","2019-2020年度","2020-2021年度","2021-2022年度","2022-2023年度","2023-2024年度","2024-2025年度"],[4.375,3.571,4.833,4.217,3.294,5.758,6.738,6.6,5.3,7.6]]
历年自引率
[["2015-2016年度","2016-2017年度","2017-2018年度","2018-2019年度","2019-2020年度","2020-2021年度","2021-2022年度","2022-2023年度","2023-2024年度","2024-2025年度"],[3.8,4.6,4.5,5.1,0.9,4.7,2,1.5,1.9,1.3]]
历年文章数量
[["2014-2015年度","2015-2016年度","2016-2017年度","2017-2018年度","2018-2019年度","2019-2020年度","2020-2021年度","2021-2022年度","2022-2023年度","2023-2024年度","2024-2025年度"],[9,33,27,19,15,18,66,29,28,36,27]]
