期刊简介
《中国油脂》杂志是一本专注于油脂科技领域的综合性期刊，该杂志致力于反映油脂工业的技术进步，内容涵盖油脂行业的科研、生产、原料、市场、消费等各个环节，旨在为油脂行业从业者、科研人员及政府管理机构提供权威的信息和深入的分析。稿件应符合科技论文的撰写和编排要求，包括明确的作者信息、摘要、关键词等。
杂志设有多个栏目，包括但不限于：工艺技术：介绍油脂加工的新技术、新工艺。研究探讨：刊登油脂科学领域的最新研究成果。专题论述：深入探讨油脂行业的热点问题。油脂机械：关注油脂加工机械的最新发展。分析检测：介绍油脂质量检测的新方法和技术。杂志的读者群主要包括全国大中型油脂企业、政府管理机构、油脂及相关专业的大专院校等。无论是企业决策者还是研发人员，都能从中获得有益的信息和启发。杂志被《中国学术期刊网络出版总库》、美国《CHEMICAL ABSTRACTS》等数据库收录，具有较高的学术影响力。杂志的影响因子和立即指数逐年提升，反映了其在学术界的重要地位。
收录、荣誉
收录情况：
北大期刊(中国人文社会科学期刊)、 CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、 知网收录(中)、 维普收录(中)、 万方收录(中)、 CA 化学文摘(美)、 JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、 Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、 国家图书馆馆藏、 上海图书馆馆藏、
期刊荣誉：
百种重点期刊、 Caj-cd规范获奖期刊、 中国优秀期刊遴选数据库、 中国期刊全文数据库（CJFD）、 中科双效期刊、 中国精品科技期刊、 中国科技期刊优秀期刊、 北大图书馆收录期刊、
主要栏目
专题论述、油脂加工、油脂化学、油脂化工、油料蛋白、油脂安全、油料资源、应用研究、生产实践、检测分析、广告·微论、广告·书评
部分目录
1、海洋鱼油的生产与应用 金青哲;逯良忠;王兴国;姚平;
2、油菜籽加工业面临的挑战及其对策 刘大川;童波;
3、硅胶用于降低油脂氧化产物的研究 李晓丹;冯宇;黄健花;王兴国;
4、低反式脂肪酸含量大豆油脱色条件的优化 屈岩峰;陈晓慧;刘晶;
5、油脂碱炼过程中无水脱皂工艺改造 左青;程水银;郭华;
6、棉籽油干法分提工艺实践及分提产品的应用 谢志军;王会;张科红;
7、醇法菜籽浓缩蛋白提取工艺研究 王高林;杨帆;魏冰;杜宣利;
8、风味酶和活性炭对大豆分离蛋白水解液脱苦效果比较研究 李丹丹;
9、榛子分离蛋白提取及其功能特性的研究 张春红;盛芳;宋晓艺;
10、啤酒生产废水培养斯达油脂酵母发酵产油脂培养基的优化 王华;
11、产油脂小球藻的筛选及其培养基的研究 韦志勇;黄宝祥;冯伟;
12、Lipozyme 435催化高酸值米糠油制备甘一酯 马传国;娄丽娟;
13、无溶剂催化体系酶法合成低热结构脂的研究 韩露;黄健花;
14、分子蒸馏法分离油茶籽油油酸乙酯工艺研究 胡伟;李湘洲;
15、棕榈酸单乙醇酰胺的合成与性能研究 唐楷;颜杰;彭传丰;
16、离子液体催化制备乙酰蓖麻油酸甲酯的工艺研究 李存燕;
17、第十一届粮油展筹备会议在甘肃兰州召开 伊然;
18、环氧化植物油的研究进展 李学峰;高焕新;陈庆龄;
19、生物柴油碱催化生产过程中水洗技术的研究 郭艳;陈福明;
20、蓖麻油生物柴油的减压蒸馏及气-质谱分析 靳福全;孟丽君;
文章要求
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题
2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制
3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息
4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词
5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号
6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号
7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址
8、编辑部有权对稿件进行修删，不同意请在稿件中声明
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