期刊简介
《食用菌》创办于1979年，主要栏目有专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等，丰富的内容使您能够自由地遨游在知识的海洋里，了解最新趋势。是一份专注于食用菌科学研究与产业发展的专业期刊，旨在通过发布最新的研究成果、技术进展和行业动态，促进食用菌领域的学术交流和技术推广。杂志服务于广大食用菌科研人员、生产者、技术人员以及相关行业的从业者，是了解食用菌领域最新发展的重要窗口。
杂志以推动食用菌产业发展为己任，致力于传播食用菌科学知识，分享先进的栽培技术、加工方法及市场信息，提高我国食用菌产业的科技水平和国际竞争力。通过搭建一个高效的信息交流平台，该杂志促进了学术界与产业界的紧密结合，对推动食用菌产业的可持续发展发挥了重要作用。此外，食用菌杂志还会根据行业发展需求，不定期地推出专题报道或特别栏目，集中展示某一特定领域的前沿成果和发展趋势。杂志注重理论与实践相结合，不仅关注实验室内的科学研究，还强调将这些成果转化为实际生产力，解决生产中遇到的实际问题。
收录、荣誉
收录情况：
知网收录(中)、 维普收录(中)、 万方收录(中)、 SA 科学文摘(英)、 国家图书馆馆藏、 上海图书馆馆藏、
期刊荣誉：
中国优秀期刊遴选数据库、 中国期刊全文数据库（CJFD）、 中科双效期刊、
主要栏目
专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
部分目录
1、抗病天麻品种培育方法探索吴才祥
2、白灵菇麦粒菌种制作新技术柴美清 张勇 李毅
3、桑枝屑适栽猴头菇菌株筛选试验卢玉文 陈雪凤
4、高寒地区白金针菇优良菌株筛选试验研究高淑敏
5、六个早秋平菇菌株比较试验徐玉才 肖秀美 曹彩侠
6、猴头菇品种对比试验王庆武 薛会丽 安秀荣 于清伟
7、金针菇B_1菌株的生物学性状研究周颖 周巍 卢东升
8、平菇2026菌株的特性及栽培技术要点赵从广 董宝华 王家季
9、大肥蘑菇低温型菌株的生物特性及其驯化栽培马宇生 张利鹏
10、作物秸秆栽培滑菇品种筛选试验伦志明 郭文学 闫宝松 郑焕春
11、灵芝优良菌株选育初报王鑫 柳林 桂明杰 亢学平 胡志强 周丽洁
12、野生赤芝“相思岭1号”生物学特性研究张平 赖腾强 谢娜 吴伯文
13、白灵菇Sw-1菌株生物学特性研究张文隽 吴亚召 雷萍 杜艳 石文权
14、以苹果渣为基质发酵生产凤尾菇白灵菇猴头菇菌丝的试验刘芸 仇农学 殷红
15、马铃薯渣与秸秆栽培刺芹侧耳的配方优化杨立宾 郑安波 杨艳华 郭盈 高方
文章要求
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题
2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制
3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息
4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词
5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号
6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号
7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址
8、编辑部有权对稿件进行修删，不同意请在稿件中声明
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