期刊简介
《中国烹饪》创办于1980年，主要栏目有专题、访谈、特别策划、论道、卷首语、聚焦、佳肴、环球食尚、专栏、编读往来、资讯、悦读，丰富的内容使您能够自由地遨游在知识的海洋里，了解最新趋势。是一本在烹饪领域极具权威性和影响力的专业杂志，自创办以来，一直致力于传承和弘扬中华饮食文化，推动中国烹饪事业的发展。它涵盖了丰富的内容，包括传统菜系的经典菜肴、创新菜品的研发、各地特色美食的介绍、烹饪技巧的分享等。
在传统菜系方面，中国烹饪深入挖掘八大菜系以及各地地方菜系的历史渊源、特色风味和烹饪技法。通过精美的图片和详细的文字介绍，让读者领略到中华传统美食的博大精深。同时，杂志也关注创新菜品的发展，展示当代厨师们的创意和才华。他们将传统与现代相结合，创造出许多令人惊艳的新菜品，为中国烹饪注入了新的活力。各地特色美食也是的重要内容之一。无论是繁华都市的时尚餐厅，还是偏远乡村的农家小院，杂志都能将那些独具特色的美食呈现在读者面前。从街头小吃到高端宴席，从地方特产到异域风味，让读者在阅读中开启一场美食之旅。
收录、荣誉
收录情况：
维普收录(中)、 国家图书馆馆藏、 上海图书馆馆藏、
主要栏目
专题、访谈、特别策划、论道、卷首语、聚焦、佳肴、环球食尚、专栏、编读往来、资讯、悦读
文章要求
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题
2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制
3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息
4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词
5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号
6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号
7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址
8、编辑部有权对稿件进行修删，不同意请在稿件中声明
9、请勿一稿多投，发现一稿多投者，一切不良后果由作者承担
10、若不能被录用，恕不退稿，请作者自留底稿，不同意上述稿件处理方式的作者请转投他刊
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